Auflauf ohne Fleisch ( Einfach Vegetarisch Instant )

Zutaten für 3 Personen

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 400g Gemüsemischung aus der Tiefkühltruhe
  • 100ml Instant-Gemüsebrühe
  • 500g Gekühlte Tortelloni mit Fleischfüllung 
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 700ml Milch
  • 200g Ziegenschnittkäse
  • Salz und Pfeffer

Material

  • 3 Töpfe für Nudeln, Sauce und Gemüse
  • Auflaufform

Zeitaufwand

45 Minuten (30+15)

Zubereitung

  • Ofen auf 200°C vorheizen
  • Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten
  • Zwiebel schälen, würfeln. Butter schmelzen und Zwiebeln glasig dünsten. Gemüse dazugeben. Kurz mitdünsten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Köcheln lassen.
  • Aus Butter, Mehl, Milch Béchamelsauce rühren.
  • Käse würfeln, hineingeben und unter rühren hineinschmelzen.
  • Nudeln, Sauce, Gemüse in die gefettete Auflaufform geben und 15 Minuten backen.

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