Pfannengericht mit Schwein ( Eier Kartoffel Schnell Standards )

Zutaten für 2 Portionen

  • 300 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 80g durchwachesener Räucherspeck
  • 1 EL Majoran, gerebelt
  • 5 Eier 
  • 4 EL Wasser
  • 100g Sahne
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Butter
  • Öl
  • Salz und Pfeffer

Material

  • 2 Pfannen zum Braten
  • Messbecher für die Eier

Zeitaufwand

30 Minuten

Zubereitung

  • Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Speck in feine Würfel schneiden
  • Butter in Pfanne 1 erhitzen, Speck und Zwiebel darin anschwitzen, Majoran dazu
  • In Pfanne 2 Kartoffel in Öl kross braten
  • Eier mit Wasser und Sahne vermengen. Salzen. Pfeffern.
  • Eiermischung in Pfanne 1 geben, stocken lassen. Kartoffeln in Pfanne 1 geben und untermischen. Schnittlauch schneiden und darüberstreuen.

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