Eintopf mit Schwein ( Billig Einfach Standards )

Zutaten für 4 Person

  • 400 g braune Linsen
  • 150g durchwachsener Bauchspeck
  • 1 Bund Suppengrün
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Wiener Würstchen
  • Wasser
  • Salz
  • Essig

Material

  • Großer Topf

Zeitaufwand

90 Minuten, nach Möglichkeit auch länger

##Zubereitung

  • Zwiebeln und Suppengrün putzen und zerkleinern
  • Speck würfeln und ohne Öl in einem Topf etwas auslassen.
  • Suppengrün und Zwiebeln dazugeben und einige Minuten dünsten.
  • 11/2 l Wasser zugeben und aufkochen lassen.
  • Linsen dazugeben und für 45 Minuten einkochen lassen
  • Nach 45 Minuten bei Bedarf Wasser nachfüllen (Erfahrungswert: 1 weiterer Liter) und noch einmal 30 Minuten kochen lassen.
  • Mit reichlich Salz und Essig würzen und nach Belieben weiter ziehen lassen.

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