Auflauf ohne Fleisch ( Lohntnicht Vegetarisch )

Zutaten für 4 Portionen

  • 200g Polenta
  • 2EL Senf
  • 200g Ziegenweichkäse
  • 1 Paket mediterranes Gemüse
  • 1/2 Paket Farmergemüse
  • 1EL Magarine
  • 6 Eier (Größe M)
  • 200g Crème fraiche
  • 100g geriebener Gouda
  • 1l Wasser
  • Thymian
  • Basilikum
  • Salz & Pfeffer
  • Fett für die Form

Material

Pfanne Auflaufform Schüssel für die Eier Topf für die Polenta

Zeitaufwand

60 Minuten

Zubereitung

  • Auflaufform fetten.
  • Ofen auf 200°C vorheizen
  • Wasser aufkochen. Polenta zugeben und 15 Minuten unter rühren ziehen lassen. Senf unterrühren und in die Form geben.
  • Ziegenkäse würfeln. Gemüse in der Pfanne mit Butter dünsten und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Eier mit Creme Fraiche verrühren.
  • Die Hälfte der Käsewürfel auf der Polenta verteilen. Gemüse darauf. Restlichen Käse darauf. Eiermasse darauf. Mit Gouda bestreuen.
  • 25 Minuten im Ofen backen.

Updated: