Suppe mit gemischtem Fleisch ( Party )

Zutaten für 12 Personen

  • 6 EL Speiseöl
  • 1 1/2 kg gemischtes Hackfleisch
  • Salz, Pfeffer
  • 6 Stangen Porree
  • 2 l Fleischbrühe
  • 2 Gläser Champignons (je 470 g)
  • 300 g Sahne- und Kräuterschmelzkäse

Material

  • 1 großer Topf

Zeitaufwand

50 Minuten

Nährwerte pro Portion

621 kcal / 2601 kJ (F: 47 g)

Zubereitung

  • Öl erhitzen, das Gehackte darin anbraten, dabei Fleischklümpchen mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden, hinzufügen und mit der Brühe auffüllen, etwa 15 Minuten garen, die Pilze zufügen und nochmals aufkochen lassen.
  • Käse unterrühren und schmelzen lassen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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