Eintopf mit Schwein ( Aufwaendig Party Einfach )

Zutaten für 12 Personen

  • 1 1/2 kg Schnitzel
  • Salz, Pfeffer
  • gekörnte Fleischbrühe
  • 6 mittelgroße Zwiebeln
  • 500g Champignons
  • 200g rote Paprika
  • 500 g TK-Erbsen
  • 1 große Dose Ananas (490 g Abtropfgewicht)
  • 2 Gläser Chilisauce (Fonduesauce, je etwa 320 g)
  • 1 l Schlagsahne
  • 1/2 Flasche (225 g) scharfer Curryketchup
  • etwa 750 ml Wasser

Material

  • großer Topf

Zeitaufwand

  • Zubereitungszeit: 1 Stunde
  • Backzeit: 1 1/2 Stunden

Zubereitung

  • Schnitzel kalt abspülen, trockentopfen und in Würfel schneiden. Das Fleisch in einem ofenfesten, großen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Fleischbrühe würzen.
  • Zwiebeln abziehen, in Würfel Schneiden und zum Fleisch geben. Champignons in Scheiben schneiden und mit etwas Wasser dazu.
  • Paprika in Streifen schneiden, ebenfalls dazu.
  • Tiefgefrorene Erbsen hinzufügen.
  • Ananasstücke abtropfen lassen, die Stücke eventuell kleiner schneiden, zusamen mit der Chilisauce, Sahne und Curryketchup auffüllen. Zum Schluss Wasser hinzufügen, so dass die Suppe bedeckt ist, etwas umrühren. Den Topf zugedeckt auf dem Rost in den Backofen schieben.
  • Ober/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt), Heißluft: 180°C (nicht vorgeheizt), Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt). Backzeit etwa 1 1/2 Stunden.
  • Zwischendurch die Ofensuppe umrühren, eventuell etwas Wasser hinzufügen.

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