Gericht mit Rind und Reis ( Billig Orientalisch Lecker )

Zutaten für 4 Personen<

  • 250 g Langkornreis
  • Salz
  • 500 g Weißkohl
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 20 g Butter / Margarine
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 Dose (70 g) Tomatenmark
  • weißer Pfeffer, 1 TL Curry
  • 1/2 Bd. Petersilie
  • 75 g Crème fraîche

Material

  • Pfanne
  • Topf

Zeitaufwand

ca. 1 1/4 Std.

Nährwert

  • pro Person: ca. 510 kcal / 2140 kJ Fett pro Person: 21 g

Zubereitung

  • Reis wie gewohnt kochen und abtropfen lassen
  • Währenddessen Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln.
  • 10 g Fett in einer Pfanne erhitzen. Hack krümelig anbraten. 
  • Kohl und Zwiebeln zufügen und andünsten. 
  • Mit 1/8 l Wasser ablöschen. Tomatenmark einrühren. 
  • Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Ca. 10 Min. schmoren.
  • 10 g Fett in einem Topf erhitzen. 
  • Reis, Kohl und Hack hineinschichten.
  • Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Min. dämpfen.
  • Petersilie hacken. 
  • Reis mit Kohl und Hack mischen. Nochmals abschmecken. 
  • Crème fraîche daraufgeben. Mit Petersilie bestreuen.

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