Kuchen ohne Fleisch aus England ( Reichhaltig Suess Vegetarisch Obst Winter )

Zutaten für 6 Personen

Für die Apfelmasse

  • 1 kg Äpfel (Braeburn, Golden Delicious)
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 80 g Rosinen
  • 1 Glas Weißwein oder Apfelmost
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Prise Nelkenpulver

Für die Streusel

  • 100 g Mehl
  • 60 g geschmolzene Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Msp. Salz

Dazu

  • 200 g Creme fraiche

Zeitaufwand

ca 50 Minuten

Zubereitung

  • Ofen vorheizen auf 180°C.
  • Äpfel schälen, achteln,entkernen.
  • Rosinen einweichen.
  • Zucker, Zimt, Nelkenpulver, Zitronensaft und Wein mischen.
  • Äpfel und Sauce aufkochen.
  • Zugedeckt leicht köcheln lassen. Die Flüsssigkeit sollte so gut wie verkocht sein.
  • Die eingeweichten Rosinen untermischen und alles in eine flache Gratinform geben.
  • Mehl, Zucker und Butter verrühren. Streusel entstehen.
  • Auf die Apfelmasse streuen.
  • Im Ofen langsam garen, ca. 30 Minuten.
  • Danach unter dem Grill leicht anbräunen.
  • Mit Créme fraîche servieren

Notizen

  • Calvados in die Créme fraîche für etwas Pfiff.

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