Auflauf mit Schwein und Kartoffeln aus Frankreich ( Reichhaltig Vegetarisch Knoblauch Variabel Einfach Standards )

Zutaten für 4 Portionen

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100g Emmentaler, gerieben
  • 50g Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/4l Milch
  • 1/2 Becher Sahne
  • 2 Eier

Material

  • Auflaufform
  • Reibe

Zubereitung

  • Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Knoblauch schälen und hacken.
  • Form mit Butter fetten, den Rest der Butter aufbewahren.
  • Hälfte der Kartoffeln in Form schichten, salzen, pfeffern. 
  • Knoblauch und 3/4 des Käses darauf streuen.
  • Die zweite Hälfte der Kartoffel darauf schichten.
  • Mit Butter belegen.
  • Milch, Eier, Sahne verrühren und darübergießen.
  • Restlichen Käse daraufstreuen.
  • 1 Stunde bei Umluft backen.

Variation

150g Speck in Würfeln anbraten und in die zweite Hälfte der Kartoffel mischen dazustreuen.

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