Risotto mit Schwein ( Knoblauch Vegetarisch Einfach )

Zutaten für 2 Personen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
250g Risotto-Reis
450ml Gemüsebrühe
250ml Weißwein
3 Tomaten
2 EL Tomatenmark
50g Parmesan
Salz
Pfeffer

Material:

  • Topf
  • Pfanne

Zeitaufwand

30 Minuten

Zubereitung

  • Zwiebel, Knoblauch würfeln. Tomate in Scheiben schneiden.
  • Parmesan reiben.
  • Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Reis dazu. Viel rühren!
  • Wein dazu, bis der Reis bedeckt ist. Rühren und verkochen lassen.
  • Nach und nach erst Wein, dann Brühe nachfüllen und verkochen lassen.
  • Nach der letzten Ladung Brühe Tomatenmark dazugeben und verrühren.
  • Tomaten und Parmesan einrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu

Schweinekotelett

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