Eintopf mit Rind und Nudeln ( Unerprobt )

Zutaten für 4 Personen

  • 500 g Kalbsfleisch zum Kochen (in grobe Würfel geschnitten)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Nelken
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz
  • ca. 3/4 l Wasser
  • 2 EL Fett
  • 4 EL Mehl
  • 1/4 l Milch
  • 1 Zitrone (entsaften)
  • 2 Eigelb
  • 1 TL Worchestersoße
  • 4 EL Kondensmilch
  • 1 Paket Erbsen und Karotten (TK)
  • 250 g Makkaroni
  • 2 TL Butter
  • geriebener Käse

Material

  • 2 große Töpfe

Nährwert

ca. 690 kcal pro Portion

Zubereitung

  • Zwiebeln schälen und je mit einer Nelke und 1/2 Lorbeerblatt spicken.
  • Die Zwiebeln mit etwas Salz und Wasser aufkochen.
  • Das Fleisch dazugeben und ca. 40 Minuten zugedeckt kochen lassen.
  • Das Mehl in Butter oder Margarine anschwitzen, mit kalter Milch und 1/2 l Brühe vom Frikassee auffüllen und 15 Min. kochen lassen.
  • Das TK-Gemüse nach Vorschrift kochen.
  • Soße mit Zitronensaft, Eigelb, Worchestersoße und Kondensmilch binden, nicht mehr kochen lassen.

  • Fleisch und Gemüse in die Soße geben.

  • Makkaroni wie gewohnt kochen, in erhitztem Fett schwenken und mit dem Käse zu der Soße reichen.

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