Auflauf ohne Fleisch mit Kartoffeln aus Peru ( Vegetarisch Lecker Einfach )

Zutaten für 2 Personen

  • 600-750 g mittelgroße(!) festkochende Kartoffeln
  • 2-3 EL Öl
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 150 g Greyerzer (oder Emmentaler)
  • 150 g saure Sahne
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 Bund Dill

Material

  • Auflaufform
  • Messbecher
  • Backofen

Zeitaufwand

~30 Minuten Vorbereitung
~60 Minuten im Ofen

Zubereitung

  • Kartoffeln putzen, schälen und 15 Minuten kochen, sodass sie gerade beginnen, weich zu werden.
  • Ofen vorheizen auf 175°C / Umluft: 150°C.
  • Kartoffeln mit dem Messer einschneiden.
  • Form fetten.
  • Kartoffeln mit den Einschnitten nach oben in die Form setzen.
  • Mit Salz bestreuen und mit restlichem Öl beträufeln.
  • Währenddessen den Käse fein reiben. Saure Sahne und Sahne verrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen, über die Kartoffeln gießen.
  • Geriebenen Käse darüberstreuen.
  • Kartoffeln 40 Minuten backen.
  • Dill abspülen, trockenschütteln, hacken.
  • Kartoffeln vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen

Notizen

  • Dazu grüner Salat oder Feldsalat

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