Ziegenapfel
Salat ohne Fleisch aus Frankreich ( Suess Obst Gaeste Vegetarisch )
Zutaten für 2 Person
- 1 großer Apfel
- 4 Scheiben Ziegenfrischkäse
- Feldsalat oder Rauke
- 2 EL Honig
- 2 EL Pinienkerne
- 1 EL Butter
- 1/2 EL Balsamico
Material
- Backofen mit Rost oder Blech
- Kleine Auflaufform
- Messer
- Durchschlag
Zeitaufwand
45min
Zubereitung
- Ofen auf 225°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
- Apfel in 4 dicke Scheiben schneiden und aus jeder Scheibe das Kerngehäuse entfernen.
- Ziegenkäse in dicken Scheiben auf den Apfel legen.
- Form fetten.
- Apfelscheiben in die Form legen und Form für 20 Minuten im Ofen platzieren.
- Während die Äpfel im Ofen sind, Salat waschen und putzen.
- Salat auf Portionstellern verteilen.
- Pinenkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Apfel aus dem Ofen holen, je 2 Scheiben pro Teller auf den Salat legen.
- Mit den Pinienkernen bestreuen.
- Honig, Butter und Balsamico in der noch warmen Form verrühren und über die angerichteten Portionen gießen.
- Futtern!