Salat ohne Fleisch aus Frankreich ( Suess Obst Gaeste Vegetarisch )

Zutaten für 2 Person

  • 1 großer Apfel
  • 4 Scheiben Ziegenfrischkäse
  • Feldsalat oder Rauke
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1 EL Butter
  • 1/2 EL Balsamico

Material

  • Backofen mit Rost oder Blech
  • Kleine Auflaufform
  • Messer
  • Durchschlag

Zeitaufwand 

45min

Zubereitung

  • Ofen auf 225°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
  • Apfel in 4 dicke Scheiben schneiden und aus jeder Scheibe das Kerngehäuse entfernen.
  • Ziegenkäse in dicken Scheiben auf den Apfel legen.
  • Form fetten.
  • Apfelscheiben in die Form legen und Form für 20 Minuten im Ofen platzieren.
  • Während die Äpfel im Ofen sind, Salat waschen und putzen.
  • Salat auf Portionstellern verteilen.
  • Pinenkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
  • Apfel aus dem Ofen holen, je 2 Scheiben pro Teller auf den Salat legen.
  • Mit den Pinienkernen bestreuen.
  • Honig, Butter und Balsamico in der noch warmen Form verrühren und über die angerichteten Portionen gießen.
  • Futtern!

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