Eintopf mit Schwein und Kartoffeln aus Deutschland ( Herbst Obst Herzhaft Reichhaltig Standards )

Zutaten für 2 Personen / 6 Teller voll

  • 1kg Grünkohl
  • 100g Schmalz
  • 100g Margarine
  • 3 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 Riesenstück Kassler
  • 4 große Würstchen
  • 6 Kochbirnen
  • Kartoffeln

Material

  • Sehr großer Topf

Zeitaufwand

ca 1 Tag

Zubereitung

Am Vorabend

  • Grünkohl im Wasserbad waschen
  • Zwiebeln hacken
  • Alles im großen Topf 2h kochen. Dabei nicht viel Wasser verwenden.
  • Nach Möglichkeit: Abkühlen lassen, danach nochmal 2h kochen.

Am Verzehrtag

  • Noch einmal 2h kochen, gerne auch länger.
  • Birnen unten und oben aufschneiden.
  • Birnen und Wurst 1h vor Ende mitkochen.

Notizen

  • Dazu Salzkartoffeln

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