Beilage ohne Fleisch mit Reis aus Israel ( Vegetarisch Knoblauch Lecker )

Zutaten für 4 Personen als Hauptgericht / 6 als Beilage

  • 800g Kirschtomaten
  • 12 große Knoblauchzehen
  • 4 Schalotten
  • 35g Koriandergrün
  • 10g Thymianblätter
  • 4 kleine Zimtstangen
  • 100ml Olivenöl
  • 300g Basmatireis
  • Salz und Pfeffer
  • 600ml Wasser

Material

  • Auflaufform

Zeitaufwand

15 Minuten Vorbereitung 95 Minuten im Ofen

Zubereitung

  • Tomaten waschen und halbieren
  • Knoblauch schälen
  • Schalotten schälen und in 3cm große Stücke schneiden
  • 25g Koriandergrün in 4cm lange Stücke schneiden
  • Backofen auf 160°C Umluft heizen
  • Tomaten, Knoblauch, Schalotten, Kräuter, Zimtstangen in Auflaufform verteilen.
  • Mit Öl übergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 60 Minuten im Ofen garen. (Gemüse weich?)
  • Herausnehmen.
  • Reis dazustreuen, nicht unterrühren.
  • Ofen auf 220°C Umluft heizen.
  • Nochmal mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Wasser kochen und vorsichtig über den Reis gießen.
  • Form mit Alufolie verschließen.
  • 25 Minuten in den Ofen. (Reis gar?)
  • 10 Minuten zugedeckt stehen lassen.
  • Mit Koriander bestreut servieren.

Notizen

  • Schmeckt auch ohne Koriander.

Updated: