Risotto ohne Fleisch aus Italien ( Vegetarisch Knoblauch )

Zutaten für 2 Personen

  • 125g Spinat
  • 500g Champignons
  • 1 große Zwiebel
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 100 Gramm Butter
  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • 1/4 Liter Weißwein
  • 1 Tasse Risottoreis
  • Salz und Pfeffer

Material

  • Topf

Zeitaufwand

45 Minuten

Zubereitung

  • Gemüse waschen, putzen, häckseln
  • Butter im Topf schmelzen
  • Zwiebel und Knoblauch andünsten
  • Reis dazu
  • Rühren und nach und nach Brühe und Wein dazu.

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