Auflauf mit Schwein und Kartoffeln aus Frankreich ( Reichhaltig Vegetarisch Knoblauch Variabel Einfach Standards )

Zutaten für 4 Portionen

Für den Auflauf

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Stangen Lauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 100g Gouda, gerieben

Für die Soße

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Becher Crème Fraîche
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • Pfeffer

Material

  • Auflaufform
  • Messer
  • Brett
  • Reibe

Zubereitung

  • Die Kartoffeln und den Lauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Knoblauch schälen und hacken.
  • Form mit Butter fetten.
  • Abwechselnd Kartoffeln und Lauch in die Form schichten. Jeweils mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
  • Saucenzutaten mischen und verrühren. In die Form geben.
  • Zugedeckt etwa 45 Minuten Backen.
  • Käse drüberstreuen, 15 Minuten weiterbacken.

Variation

150g Speck in Würfeln zu Kartoffeln und Lauch geben.

Updated: