Suppe ohne Fleisch ( Schnell )

Zutaten für 3 Person

  • 300 g Broccolli
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 60g Crème Fraîche
  • 4 Prisen Muskatnuss
  • 4 Prisen Salz
  • 4 Prisen Pfeffer

Material

  • Thermomix oder großer Topf

Zeitaufwand

30 Minuten

Zubereitung

  • Broccoli waschen und in kleine Stücke schneiden.
  • In Brühe 5-10 Minuten weich dünsten.
  • Einige Röschen beiseite legen und den Rest mit Brühe pürieren.
  • Crème fraîche einrühren.
  • Suppe erwärmen und mit Muskat Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Auf Teller verteilen und mit restlichen Röschn garniert servieren.

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