Nudelgericht ohne Fleisch ( Vegetarisch Lecker Einfach )

Zutaten für 3 Personen

  • 400g Spaghetti
  • 250g Champignons
  • 50g Shiitake
  • 50g Kräuterseitlinge
  • 50g Austernpilze
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • Viel Estragon
  • Knoblauch
  • 2 große Zwiebeln
  • Paprikapulver
  • Wasser
  • Salz & Pfeffer

Material

  • Kochtopf für die Nudeln
  • Große Pfanne

Dauer

  • 20 Minuten Vorbereitung
  • 30 Minuten Kochen

Zubereitung

  1. Pilze kleinschneiden und vermischen
  2. Nudeln wie gewohnt kochen.
  3. Zwiebeln und Knoblauch häckseln
  4. Öl in der Pfnanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
  5. Pilze dazu und anbraten
  6. Nudeln abgießen und in die Pfanne.
  7. Creme Fraiche unterrühren
  8. Mit Estragon und Paprika nach Geschmack dazu.
  9. Verrühren und köcheln lassen.
  10. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  11. Servieren.

Notizen

  • Reste nach dem Essen zusammengerührt im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt zwei Tage später aufgewärmt noch sehr gut.

Updated: