Kuchen ohne Fleisch ( Suess Vegetarisch Gaeste Aufwaendig Geburtstag )

Zutaten für eine Tarte

  • 2/3 vom Zimtschneckenrezept
  • 200 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • Saft von 1 Zitrone
  • 4-5 rote Äpfel

Material

Ofen

Dauer

Ewig + Backzeit

Zubereitung

  • Den Ofen auf 175°C vorheizen.

Boden und Äpfel

  • Zimtschnecken zubereiten bis zur Rolle.
  • Während der Zimtschneckenteig geht, aus Wasser, Zucker und Zitronensaft Sirup kochen.
  • Die Äpfel waschen und halbieren, entkernen und in dünne(!) Scheiben schneiden.
  • Den Sirup nach einmaligem Aufkochen vom Herd nehmen und die Apfelscheiben hinein geben. Mit etwas Plastik beschweren, damit keine Apfelstücke an der Oberfläche liegen. Abkühlen lassen.
  • Die Zimtschneckenrolle in 16 Stücke teilen, quadratisch anordnen und zu einer Scheibe ausrollen.
  • Das zusammenhängende Zimtschneckenstück in eine Tarteform legen.

Vanillecreme

  • Die Speisestärke, den Zucker, das Ei und die Vanille mit etwas Milch anrühren.
  • Die restliche Milch zum Kochen bringen, von der Platte ziehen, die Stärkemischung einrühren und nochmals unter Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt.
  • Den Pudding etwas abkühlen lassen und in die Tarte füllen und glatt streichen.

Röschen

  • Die weich gewordenen, abgekühlten Apfelscheiben überlappend in eine Reihe legen und zu Röschen aufrollen.

  • Die Röschen in die Vanillecreme setzen.

  • Die Tarte bei 175°C für ca. 35 min backen, bis der Rand schön goldbraun ist.

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