Suppe ohne Fleisch ( Obst Vegetarisch Suess Unerprobt )

Zutaten

Suppe

  • 2l Fliederbeersaft
  • 6 Äpfel (Elstar)
  • 1 Pk. Vanillepuddingpulver
  • Zucker

Klöße (ca. 45 Stück)

  • 3 Eier
  • 250g Magerquark
  • 200g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • Wasser

Material

  • 2 Töpfe

Dauer

30 Minuten

Zubereitung

Suppe

  • Fliederbeersaft erhitzen
  • Apfel in Scheiben schneiden und in den Saft tun
  • Äpfel im Saft garen
  • Wenn die Äpfel fast gar sind, den Saft mit Puddingpulver ansahnen.
  • Mit Zucker abschmecken.

Klöße

  • Quark, Eier, Salz, Mehl verrühren
  • Wasser zum Kochen bringen, salzen
  • Mit 2 Teelöffeln die Klöße formen und ins kochende Salzwasser geben.
  • Sobald die Klöße auftreiben, herausnehmen und in die Fliedersuppe geben

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