Persischer Roter Reis
Zutaten für 4 Personen< 250 g Langkornreis Salz 500 g Weißkohl 1 mittelgroße Zwiebel 20 g Butter / Margarine 300 g Rinderhackfleisch 1 Dose...
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Ofensuppe
Zutaten für 12 Personen 1 1/2 kg Schnitzel Salz, Pfeffer gekörnte Fleischbrühe 6 mittelgroße Zwiebeln 500g Champignons 200g rote Paprika 500 g...
Soljanka mit Huhn
Zutaten für 4 Personen 1 Hähnchen, etwa 1.2kg 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 2 Pimentkörner 1 Weißkohl, etwa 600g 2 Salz-Dill-Gurken 1/8l trocken...
Bacon-Lamm mit Knoblauchrisotto
Zutaten für 3 Personen Für das Lamm 700g Lammfleisch 6 Scheiben Bacon Olivenöl Thymian Rosmarin Salbei Pfeffer
Rühreier mit Kartoffeln und Speck
Zutaten für 2 Portionen 300 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 80g durchwachesener Räucherspeck 1 EL Majoran, gerebelt 5 Eier 4 EL Wasser...
Sourcreme
Zutaten für 4 Portionen 150 g saure Sahne 250 g Quark 250 g Schmand 2 Zehen Knoblacuh Schnittlauch Salz und Pfeffer
Honigkassler
Zutaten für 4 Personen 1-1,2 kg Kasseler-Kotelett im Stück (mit Knochen) 1 EL (10 g) Butterschmalz 1 EL Zitronensaft 2 EL flüssiger Honig etwas Ch...
Tiramisu
Zutaten für 12 Personen 200g Löffelbiskuit 300ml starken Espresso 2EL Amaretto 6 Eigelb 6 Eiweiss 60g Zucker 2 Pck. Vanille-Zucker 500g Masc...
Käse-Porree-Suppe
Zutaten für 12 Personen 6 EL Speiseöl 1 1/2 kg gemischtes Hackfleisch Salz, Pfeffer 6 Stangen Porree 2 l Fleischbrühe 2 Gläser Champignons (je 4...
Würstchengulasch “Hot Dog”
Zutaten für 4 Personen 400 g Wiener Würstchen 2 Stangen Lauch 1 Dose Mais 200 ml Gemüsebrühe 200 ml süße Sahne 3 TL Senf 2 EL Tomatenketchup ...