Altdeutscher Apfelkuchen

Zutaten für 16 Stück Für den Teig 120 g Margarine (Halbfett) 120 g Zucker Mark einer Vanilleschote Schale einer Orange 4 Ei(er) 190 g Mehl 200...

Altdeutscher Wirsingeintopf

Zutaten für 6 Personen 1 kg Wirsing 200 g durchwachsener Speck 3 kleine Zwiebeln 500 ml Rinderfond 500 g Kartoffeln Salz und Pfeffer 250 g gro...

Apfel-Rosinen-Nuss-Muffins

Zutaten für 12 Muffins Trockene Zutaten: 120g Vollkornmehl 120g Weißmehl 2 Teelöffel Backpulver 0,5 Teelöffel Natron 1,5 Teelöffel gemahlener Zimt...

Apfelschwein

Zutaten für 3 Personen 500g Schweineschnitzel oder -filet 4 mittelgroße Äpfel 300g Reis 200g Sahne 1 TL Currypulver Salz und Pfeffer zum Abschme...

Apple Crumble

Zutaten für 6 Personen Für die Apfelmasse 1 kg Äpfel (Braeburn, Golden Delicious) 2 EL Zucker 1 TL Zimt 80 g Rosinen 1 Glas Weißwein oder Apfelmos...

BBQ-Kräuterbutter

Zutaten für 6 Personen 150g Butter, weich 1EL Paprikapulver 1TL Currypulver ½ Bd. Petersilie, glatt ½ Bd. Koriander 2EL Orangensaft 2 Knoblauc...

Bacon-Lamm mit Knoblauchrisotto

Zutaten für 3 Personen Für das Lamm 700g Lammfleisch 6 Scheiben Bacon Olivenöl Thymian Rosmarin Salbei Pfeffer

Baguette ‘Raclette’

Zutaten für 3 Personen 1 Baguettestange 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1-2 Tomaten 1-2 Zwiebeln Cocktailsoße Ketchup ausreichend Raclettekäs...

Bananenwok

Zutaten für 4 Personen 375g Pute Frühlingszwiebeln, 1 Bund O-Saft, 100ml Mango, 1 Bananen, 4 Saft einer Zitrone Sahne, 125ml Creme Fraiche, ...

Baumstämme

Zutaten für einen Kuchen Für den Kuchen 200g Butter 300g Zucker 2 Eier und Eigelb 2 EL Kakao 2 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 40...

Bibimbap

Zutaten für 4 Personen

Birnen, Bohnen und Speck

Zutaten für 3 Portionen 400 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel 1/2 Liter Wasser 400 g Bohnen 6 feste grüne Kochbirnen oder 3 weiche Birnen übliche...

Boeuf Stroganov

Zutaten für 4 Personen 500 g Rinderfilet 2 große Zwiebeln 400 g Frische Champignons 6 Gewürzgurken 300 ml Fleischbrühe 1/2 TL Zucker Salz und ...

Bratapfel

Zutaten für 2 Portionen 2 große Äpfel 25g Haselnuss (gemahlen oder gehackt) 25g Mandel (gemahlen oder gehackt) 1 Esslöffel Rosinen 1-2 TL Honig ...

Broccoli-Creme-Suppe

Zutaten für 3 Person 300 g Broccolli 400ml Gemüsebrühe 60g Crème Fraîche 4 Prisen Muskatnuss 4 Prisen Salz 4 Prisen Pfeffer

Bunter Gemüseauflauf mit Kartoffeln

Zutaten für 4 Person 800 g Kartoffeln festkochend 3 große Karotten (oder anderes, z.B. Reste aus dem Kühlschrank) 1 Paprika 1 Brokkoli 1 Knoblauch...

Bunter Wok

Zutaten für 4 Portionen 1 EL Öl 2 kleine Schweineschnitzel 3 Möhren 1 gelbe Paprikaschote 2 Zwiebeln 1  Knoblauchzehe

Chicoreesalat

Zutaten für 4 Portionen 2 Chicoree 1 Orange 2 Bananen 1 Apfel (Boskoop) 1 Glas Joghurt Crème Fraîche (nach Geschmack) Salz Pfeffer

Chinaschwein mit Möhren

Zutaten für 4 Personen 500 g Schweineschnitzel 500 g Möhren 250 g Lauch 4 EL Sojasauce 8 EL Reiswein (ersatzweise Sherry) 1 EL Currypulver 1 E...

Chinesische Bratnudeln

Zutaten für 4 Personen 200 g asiatische Weizennudeln 5 EL Öl (z.B. Sojaöl) Salz, weißer Pfeffer 1 mittelgroße Stange Porree (Lauch) 2-3 Möhren 1...

Ciabatta

Zutaten für 1 Person 2 Scheiben Kochschinken 2-3 Tomaten 4 Scheiben Gouda o. Emmentaler 1 Ciabattabrot (fertiggebacken)

Couscous-Auflauf

Zutaten für 4 Personen* 800 g Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl/Butter 400 ml Kokosmilch 2 EL Currypulver 200 g Couscous, Instant 3 E...

Fixer Lachs

Schnell und einfach. So muss Fisch sein.

Fleischwurstgyros

Zutaten für 4 Portionen 500 g Fleischwurst 3 Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 1 TL Gyrossalz 3 EL Öl

Gefüllte Paprikaschoten

Zutaten für 3 Portionen 5 Paprikaschoten 500g gemischtes Hack 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Tube Tomatenmark 400ml passierte Tomaten Olivenöl ...

Gemüseauflauf

Zutaten für 3 Personen 1 Zwiebel 1 EL Butter 400g Gemüsemischung aus der Tiefkühltruhe 100ml Instant-Gemüsebrühe 500g Gekühlte Tortelloni mit Flei...

Gratiniertes Apfel-Lauch-Hähnchen

Zutaten für 2 Portionen 400 g Hähnchenfilet 1 Apfel (z.B. Boskoop) 1 kleine Stange Lauch 125 ml Sahne 125 ml Wasser 1 Beutel Maggie Paprika-Sahn...

Grießbrei mit Rosinen

Zutaten für 2 Portionen 200 g Weichweizengrieß 1l Milch 2 Handvoll Rosinen Salz Zimt & Zucker Vanillezucker Obst oder Obstkompott

Grünkohl

Zutaten für 2 Personen / 6 Teller voll 1kg Grünkohl 100g Schmalz 100g Margarine 3 mittelgroße Zwiebeln 1 Riesenstück Kassler 4 große Würstchen ...

Gurkensalat mit Joghurtsoße

Zutaten für 4 Portionen: 1 große Salatgurke 1 Zwiebel 3,5 EL Joghurt 2,5 EL Weißweinessig Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Msp. Zucker 3 EL Sonn...

Hackrolle mit Gemüsereisfüllung

Zutaten für 4-6 Personen 400 g Möhren 500 g Lauch Salz, Pfeffer 2-3 EL Curry 150 g Langkornreis 1 Brötchen vom Vortag 2 mittelgroße Zwiebeln ...

Harissa-Hähnchen mit Bulgur

Zutaten für 4 Portionen Für die Gewürzpaste 1 eingelegte Zitrone 4 Knoblauchzehen 1 TL Kreuzkümmelsamen 1 TL Korianderkörner 1 TL süßes geräuchert...

Honigkassler

Zutaten für 4 Personen 1-1,2 kg Kasseler-Kotelett im Stück (mit Knochen) 1 EL (10 g) Butterschmalz 1 EL Zitronensaft 2 EL flüssiger Honig etwas Ch...

Kaiserschmarrn

Zutaten für 4 Personen 1 Liter Milch 500 g Mehl 8 Eier, getrennt 1 Prise Salz Puderzucker zum Bestäuben Butter zum Ausbacken Zimt Salz Obs...

Kalbsfrikassee mit Makkaroni

Zutaten für 4 Personen 500 g Kalbsfleisch zum Kochen (in grobe Würfel geschnitten) 2 Zwiebeln 2 Nelken 1 Lorbeerblatt Salz ca. 3/4 l Wasser 2 ...

Kare Udon

Zutaten 200 g Udon Nudeln pro Person

Kartoffelbrei

Zutaten für 4 Personen 1,5kg Kartoffeln 400ml Milch Salz Pfeffer Muskat 1 Esslöffel Butter Material Schäler Kartoffelstampfer Großer To...

Kartoffelgratin

Zutaten für 4 Portionen 1 kg Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 100g Emmentaler, gerieben 50g Butter Salz Pfeffer 1/4l Milch 1/2 Becher Sahne 2 Ei...

Kartoffelgratin mit Lauch

Zutaten für 4 Portionen Für den Auflauf 1 kg Kartoffeln 2 Stangen Lauch Salz Pfeffer Muskat 100g Gouda, gerieben

Kartoffeln mit Gemüse und Kräutern

Zutaten festkochende Kartoffelm Rote und Gelbe (Spitz-)Paprika Pilze Zucchini frische Rosmarin Italienische Kräuter (getrocknet) Öl Salz P...

Kartoffelsuppe mit Kürbis

Zutaten für 4 Portionen 800g Kartoffeln 80g Knollensellerie 150g Kürbisstückchen 1 Zwiebel 100g durchwachsener Bauchspeck 800ml Gemüsebrühe 4 ...

Kirschcrumble-Muffins

Zutaten für 12 Muffins Für das Kompott 1 Glass Sauerkirschen oder Schattenmorellen (370g Abtropfgewicht) 1 Bio-Zitrone (oder Zitronenabrieb und Limetten...

Käse-Porree-Suppe

Zutaten für 12 Personen 6 EL Speiseöl 1 1/2 kg gemischtes Hackfleisch Salz, Pfeffer 6 Stangen Porree 2 l Fleischbrühe 2 Gläser Champignons (je 4...

Lamm “Cassablanca”

Zutaten für 4 Personen Fleisch 3 EL Olivenöl 1 Lammkeule, etwa 1,7kg 1 TL Ras el-Hanout Sauce/Beilage 3 mittelgroße Zwiebeln 8 Knoblauchzeh...

Linseneintopf

Zutaten für 4 Person 400 g braune Linsen 150g durchwachsener Bauchspeck 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln 4 Wiener Würstchen Wasser Salz Essig

Malvern Pudding

Zutaten für 4 Personen Grundlage 500 g Kochäpfel 30 g Butter 30 g Zuckergranulat geriebene Schale einer kleinen Zitrone

Masoor Dhal

Zutaten für 8 Personen 3 EL Öl 1 TL Bockshornkleesamen 1 TL schwarze Senfkörner 3 große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 10 cm frischer Ingwer 1 TK M...

Melonensalat mit Steakstreifen

Zutaten für 3-4 Personen 1 Wassermelone (bzw. 1/2 große) 1 Salatgurke 2 Steaks oder Entrecôte (~500g) 200g Feta Olivenöl Etwas Zitronensaft Sa...

Milchreis

Süßer Milchreis - Nicht mehr, und nicht weniger.

Milchsuppe

Zutaten für 4 Portionen 1 Liter Milch 30 g Butter 50 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Prise Salz 250 g Nudeln

Minuten-Steaks mit Reisgratin

Zutaten für 3 Personen 250g Reis 2 Zwiebeln 100g  Speckwürfel Butter 200ml Sahne 2 Eier 4 EL Parmesan Salz Pfeffer Italienische Kräuter ...

Möhren-Kartoffel Eintopf mit Mettenden

Zutaten für 3 Portionen 750 g Möhren 750 g Kartoffeln 25 g Butter 1 rote Zwiebel 60 g Speck, gewürfelt 600 ml Brühe 1 Prise Zucker Salz &...

Münchener Makkaroni

Zutaten für 4 Person 400 g Gehacktes 1 Zwiebel 1 Gemüsebrühwürfel Pfeffer 1 kg zerkleinertes Gemüse (Möhren, Poree, grüne Paprika) 320g kurze Nu...

Ochsenbäckchen, Festliche

Zutaten für 8 Portionen 2500g Ochsenbäckchen 2 Flaschen Rotwein 1 Flasche Portwein 2 Liter Rinderbrühe 600g Wurzelwerk (Knollensellerie, Lauch, Mö...

Ofen-Spirelli Tiroler Art

Zutaten für 4 Portionen 1 EL Öl 200 g Kaminwurz 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Tomate 1 1/8 l Wasser 2 Beutel Ofen-Spirelli alle mamma (Maggi) 500 g ku...

Ofengemüse

Zutaten für 2 Personen + Kind 2 Zuchini 1 Paprika 2 Möhren 1 Aubergine 2 Stück (ca 400g Feta)

Ofensuppe

Zutaten für 12 Personen 1 1/2 kg Schnitzel Salz, Pfeffer gekörnte Fleischbrühe 6 mittelgroße Zwiebeln 500g Champignons 200g rote Paprika 500 g...

One-Pot-Gnocchi mit Tomaten

Zutaten für 4 Personen 200g Sahne (1 Packung) 1 EL Tomatenmark 1 EL Olivenöl 100 ml kaltes Wasser 1/2 TL Paprikapulver Edelsüß Salz Pfeffer ...

Paprika Haschee

Zutaten für 4 Portionen 650 g Hackfleisch Öl 1 Zwiebel 1 Dose geschälte Tomaten 3 bunte Paprikaschoten 3 EL Tomatenmark 1-2 EL Suppengrün (TK)...

Pellkartoffeln mit Quark

Zutaten für 2 Personen + Kind 2kg Kartoffeln 500g Quark (zumindest 20%, besser 40%) 250ml Milch Salz Schnittlauch

Persischer Roter Reis

Zutaten für 4 Personen< 250 g Langkornreis Salz 500 g Weißkohl 1 mittelgroße Zwiebel 20 g Butter / Margarine 300 g Rinderhackfleisch 1 Dose...

Pesto, Rot

Zutaten für einen großen Topf 3-4 kleine Chili 100g Pinienkerne 80g Parmesan 3 Knoblauchzehen 100g getrocknete Tomaten 2 Büsche Basilikum (oder ...

Pfannkuchen

Zutaten für 10 Pfannkuchen Für den Teig 400g Mehl 5 Eier 400ml Milch 100ml Sprudelwasser etwas Salz

Pizza

Zutaten für 2 Bleche Für den Teig 1 Würfel Hefe 2 TL / 10g Zucker 500g Weizenmehl 1 TL Salz 4 EL Olivenöl 2*150 ml Wasser

Pizza mit Quark-Öl-Teig

Zutaten für 2 Bleche Für den Teig 400g Weizenmehl 1 Tüte Backpulver 200g Magerquark 8 EL Olivenöl 2-4 EL Wasser 2 Eier 1 TL Salz

Polenta-Auflauf mit Ziegenkäse

Zutaten für 4 Portionen 200g Polenta 2EL Senf 200g Ziegenweichkäse 1 Paket mediterranes Gemüse 1/2 Paket Farmergemüse 1EL Magarine 6 Eier (Grö...

Provenzalischer Nudelauflauf

Zutaten für 4 Portionen 400 g Tagliatelle (oder 1kg frische Tagliatelle) 300 g gemischte Paprikaschoten 250 g Zucchini 1 Zwiebel 400 g Hackfleisch...

Ravioli-Wirsing-Auflauf

Zutaten für 4-6 Personen 1/2 Kopf Wirsing (etwa 400g: je nach Größe eher 3/4 des Kopfes) 500g Ravioli mit Frischkäse-Kräuter-Füllung (aus dem Kühlregal)...

Reis mit Tomaten und Knoblauch

Zutaten für 4 Personen als Hauptgericht / 6 als Beilage 800g Kirschtomaten 12 große Knoblauchzehen 4 Schalotten 35g Koriandergrün 10g Thymianblätt...

Rosmarinkartoffeln mit Schafskäse

Zutaten für 4 Portionen 1 kg fest kochende Kartoffeln 1 große rote Zwiebel 5 Zweige frischer oder 2 TL getr. Rosmarin 250 g Cocktailtomaten 1 TL O...

Rühreier mit Kartoffeln und Speck

Zutaten für 2 Portionen 300 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 80g durchwachesener Räucherspeck 1 EL Majoran, gerebelt 5 Eier  4 EL Wasser...

Safranrisotto

Zutaten für 4 Person 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 3 EL Butter 400g Risottoreis 2 EL gehackte Petersilie 400 ml Gemüsebrühe 250 ml Weißwein, tr...

Sauce Bolognese

Zutaten für 6 Portionen 2 Möhren 3 Stiele Staudensellerie Olivenöl 1 kg gemischtes Hack 1 Flasche Rotwein (gut, fruchtig, trocken) 1/2 Liter Fon...

Schnitzel mit Blumenkohl und Kartoffeln

Zutaten für 1 Person 1 Schweineschnitzel 1/2 Kopf Blumenkohl 3-4 Kartoffeln 1/2 Zwiebel Saft einer ganzen Zitrone 5 EL Hühnerbrühe (etwa 50 ml) ...

Schoko-Bier-Gulasch

Ein Gulasch variabler Schärfe, hervorragend im Voraus zu bereiten und dennoch nicht simpel.

Schweinefleisch Italienisch

Zutaten für 4 Person Für das Hauptgericht 500g Schweinefilet 250g Champignons 200g Kochschinken in Scheiben 1 Knoblauchzehe 1 EL Sardellenbutter ...

Scottish Shortbread

Zutaten für 18 Stück 350g Weizenmehl 250g Butter 130g Zucker (Traditionell “Caster Sugar”, alternativ im Mixer zerkleinerter Haushaltszucker. Oder unz...

Seifenblasenlauge

Zutaten für 1 Füllung 125 destilliertes Wasser / Trocknerkondenswasser 2 Esslöffel Spülmittelkonzentrat 2 Tropfen pflanzliches Speiseöl

Soljanka mit Huhn

Zutaten für 4 Personen 1 Hähnchen, etwa 1.2kg 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 2 Pimentkörner 1 Weißkohl, etwa 600g 2 Salz-Dill-Gurken 1/8l trocken...

Sourcreme

Zutaten für 4 Portionen 150 g saure Sahne 250 g Quark 250 g Schmand 2 Zehen Knoblacuh Schnittlauch Salz und Pfeffer

Soyatopf mit Frischgemüse

Zutaten für 2 Person 340 g Tofu 2 Karotten 1 kleine Paprika 1 Glas Soyabohnensprossen (160g Abtropfgewicht) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 6 EL Sh...

Spaghettini alla Napoli con Porco

Zutaten für 2 Personen 2 Schweinekoteletts 300 g Spaghettini 3 Tomaten 1 EL Tomatenmark 2 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel 50 g Parmigiano (alternati...

Spinat-Pilz-Risotto

Zutaten für 2 Personen 125g Spinat 500g Champignons 1 große Zwiebel 4 Zehen Knoblauch 100 Gramm Butter 1/2 Liter Gemüsebrühe 1/4 Liter Weißwei...

Spontanes Kichererbsen-Spinat-Curry

Zutaten für 2 Personen 1/2 Tasse Reis 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1-2 EL Öl (z.B. Kokosöl oder Rapsöl) 1-2 EL gutes Currypulver (am besten mit Stüc...

Süße Energy-Ostereier

Zutaten Für die Eier 75g Datteln, getrocket & entsteint 100g Aprikosen, getrocknet 200g Mandeln, gemahlen 50g Kokosflocken + etwas für die Deko ...

Süßigkeitentorte

Eine sehr aufwändige Torte, die Kinderaugen tellergroß macht und auch manchem Erwachsenen schmeckt.

Tiramisu

Zutaten für 12 Personen 200g Löffelbiskuit 300ml starken Espresso 2EL Amaretto 6 Eigelb 6 Eiweiss 60g Zucker 2 Pck. Vanille-Zucker 500g Masc...

Tomaten mit Hackfleisch-Speck-Füllung

Zutaten für 4 Personen** 8 Fleischtomaten 150 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel 300 g gemischtes Hackfleisch 1-2 Eier 2 gehäufte EL Haferflocken ...

Tomaten-Risotto

Zutaten für 2 Personen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 250g Risotto-Reis 450ml Gemüsebrühe 250ml Weißwein 3 Tomaten 2 EL Tomatenmark 50g Parmes...

Tortellini-Auflauf

Zutaten für 3 Portionen 500g Tortellini (aus der Kühlung) 200g Schlagsahne 400ml Wasser 100g Gouda, gerieben Knorr-Fix für Tortellini-Auflauf Ma...

Tortellini-Salat

Zutaten für 12 Portionen 500 g getrocknetet Tortellini mit Käsefüllung 1 EL Speiseöl 600 g Tomaten 400 g gekochter Schinken

Tzatziki

Zutaten für 4 Personen 500 g Sahnequark 300 g Joghurt 3 kleine Gärtnergurken oder 1 große, feste Salatgurke (etwa 400 g) 1 TL Salz 2-3 Knoblauchze...

Türkischer Pilaw mit Huhn

Zutaten für 2 Personen + Kind 450g Hähnchenbrustfilet 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Paprikaschote Knoblauch 250g Tomaten Sonnenblumenöl gut 400ml...

Uromas Mehlbeutel mit Kirschsauce

Zutaten für 4 Personen Für die Mehlbeutel 4 Eier 100g Margarine 500ml Milch 500g Mehl 800g durchwachsener Speck in Scheiben

Vichy-Möhren

Zutaten für 4 Personen 750 g junge Möhren  80 g Butter  1 Msp. Zucker  Salz  eventuell 1 EL gehackte Petersilie 

Weihnachtlicher Kartoffelsalat

Zutaten für 2 Personen 10 Kartoffeln 1 großer Apfel 2 große Gewürzgurken 1/2 große Zwiebel Salz und Pfeffer Essig und Öl

Weißkohl-Lasagne

Zutaten für 4 Personen 800 g Weißkohl 500 g Möhren 2 Zwiebeln 1 EL Öl 250 ml Joghurt 100 g Sahne Salz und Pfeffer 250 g Lasagneplatten 50 ...

Wintergemüse

Zutaten für 2 Personen 1 große Dose geschälte Tomaten 1/2 Sellerie 1 Knolle Fenchel 3 Mohrrüben 2 Tassen Naturreis

Wirsing-Risotto mit Champignons

Zutaten für 3 Portionen 700g Wirsing 1 Bund Lauchzwiebeln 200g Champignons 2 EL Butter 200g Risotto-Reis 700ml Gemüsebrühe 200g Schlagsahne ...

Würstchengulasch “Hot Dog”

Zutaten für 4 Personen 400 g Wiener Würstchen 2 Stangen Lauch 1 Dose Mais 200 ml Gemüsebrühe 200 ml süße Sahne 3 TL Senf 2 EL Tomatenketchup ...

Zimtschnecken

Zutaten für 12 Schnecken: Für den Teig 200 g Weizen-Sauerteig 350 g Mehl, Type 550 110 ml Milch 60 g Butter 1/2 TL Salz 1/2 TL Kardamom 1/2 TL...

Zitronenschnitten

Ein leckerer Zitronenkuchen, perfekt für Kindergeburtstage und Gartenparties.

Zwiebelkuchen

Zutaten für 1 Blech Für den Teig 450 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1 Prise Salz Zucker 220 ml Wasser 50 g Butter

Überbackene Hähnchenbrüste

Zutaten für 4 Personen 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) Salz, Pfeffer 4 EL Mehl 80 g Butter 1/2 l Milch 3 EL geriebener Parmesan 2 EL geriebener Greyerzer Pap...

Überbackene Hähnchenbrüste

Zutaten für 4 Personen 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) Salz, Pfeffer 4 EL Mehl 80 g Butter 1/2 l Milch 3 EL geriebener Parmesan 2 EL geriebene...

Überbackene Ofenkartoffeln

Ein einfacher, schmackhafter Kartoffelauflauf, der nach der Zubereitung wenig Aufmerksamkeit braucht.